30 min Facile La verrine aux asperges et St Môret est une recette à réaliser pour un apéritif. L’avantage de l’asperge est qu’elle se marie avec de nombreux ingrédients. N’hésitez pas à agrémenter votre verrine aux asperges et St Môret de saumon fumé ou bien de fines tranches de jambon cru. Pour une meilleure dégustation, la verrine doit être servir bien fraîche ! 1 botte d’asperges blanches 150 g de St Môret Sel, poivre 1 A l’aide d’un économe, épluchez les asperges et coupez le bout de la tige plus dur que le reste. Rincez les asperges à l’eau claire. 2 Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les asperges et laissez-les cuire pendant 15 minutes. Gestes techniques Comment cuire des légumes verts ? 3 A l’aide d’une pointe de couteau, vérifiez leur cuisson. Stoppez la cuisson quand vos asperges sont tendres. Pour les faire refroidir, passez-les quelques instants sous l’eau froide. 4 Dans un mixer, mettez le St Môret puis les asperges refroidies. Salez, poivrez, et mixez jusqu’à ce que la texture vous convienne et versez la préparation dans des verrines. 5 Placez les verrines au frais pendant au moins 20 minutes avant de servir. 6 Vous pouvez conserver quelques asperges que vous couperez en tronçons pour la décoration. Astuces Vous pouvez tout à fait utiliser des asperges vertes pour cette recette ou bien des asperges en bocaux si ce n’est pas la saison. Si vous utilisez des asperges en bocaux, vous n’avez pas besoin de les faire cuire, elles sont déjà cuites et tendres. Recettes similaires Haut de page
1courgette de taille moyenne. 2 ou 3 tranches de saumon fumé. 200g de saint-morêt. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 citron jaune. Quelques brins d'aneth. Sel, Poivre . Lavez la courgette et Couperen dés l'avocat, et l'imprégner de jus de citron. Couper la tomate en dés également. Mélanger tomate et avocat, saler et poivrer. Remplir vos verrines, au fond le St20déc. 2019 - Recette Verrine saumon fumé Saint-Morêt. Ingrédients (4 personnes) : 100 g de Saint-Morêt, 150 g de saumon fumé, 20 cl de crème liquide très froide - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle . 20 déc. 2019 - Recette Verrine saumon fumé Saint-Morêt. Ingrédients (4 personnes) : 100 g de Saint-Morêt, 150 g de saumon fumé, 20 cl de
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